lunedì 31 dicembre 2012
venerdì 28 dicembre 2012
Capodanno a Dublino
Il Capodanno a Dublino inizia il 30
dicembre, quando i castelli si
illuminano, dando vita ad uno spettacolo singolare, e la gente si ritrova per
iniziare i festeggiamenti all’insegna della tradizione.
Per proseguire la vigilia di Capodanno da veri Dublinesi recatevi al mega concerto che si tiene
al College Green a pochi passi da
Temple Bar, dove avrete l’imbarazzo della scelta per quanto riguarda locali e
ristoranti.
I festeggiamenti proseguono il 31 con i tanti
eventi organizzati in varie zone della città e conosciuti come il Dublin New Year Festival. Le zone più attive della città sono 5: East Essex Street, Dame Court Lane,
South William Street, South King Street e Liffey Street, dove oltre che
mangiare a volontà, potrete rimanere estasiati dalle esibizioni degli artisti
di strada.
Alla
mezzanotte nel cielo sopra St. Stephens Green o nel riflesso sul
fiume Liffey si
accenderà uno spettacolo di colori che segnerà l’inizio del nuovo anno.
Capodanno a Berlino
Il
Veglione di Capodanno è uno degli
eventi più attesi dell’anno a Berlino.
La giornata è ricca di sorprese,
organizzata in ogni minimo particolare dal comune. L’inizio è previsto per le
ore 12:00 a Mommsenstadion con
la corsa del Veglione, una competizione che coinvolge più di 2000
anime, in maschera. A guadagnare la vetta della classifica sarà il costume più
bello ed originale.
Dopo aver assistito alla gara, la maggior
parte dei Berlinesi si riversano in piazza alla Porta di Brandeburgo. Se anche voi optate per questa direzione vi
consiglio di muovervi con largo anticipo; molte strade verranno chiuse per l’occasione,
e anche alcune fermate di metro ed autobus.
Anche in altre zone della città ci sono
attrattive ed esibizioni, ma ciò che si scatena dalla Porta di Brandeburgo è uno
spettacolo senza paragoni; musicisti e spettacoli fino alla mezzanotte, quando il display comincerà a lampeggiare, tutto si
fermerà e gli occhi avranno una sola direzione: il cielo.
Per i non amanti delle
folle e del freddo, considerando che solitamente Berlino a Capodanno è ricoperta di neve, c’è una seconda soluzione:
all'Hackescher Markt, dove la scelta tra
ristoranti e locali è davvero ampia.
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mercoledì 26 dicembre 2012
Capodanno ad Amsterdam
State pensando di
trascorrere il vostro Capodanno ad Amsterdam?
Beh non pensateci
due volte! Amsterdam offre moltissime soluzioni.
Ovviamente
abbandonate l’idea di trascorrere il Capodanno dentro a qualche localino,
aspettando la mezzanotte. Il Capodanno ad Amsterdam si fa in piazza!
In giro per la
città ci sono rappresentazioni ed esibizioni di giocolieri ed artisti di
strada, soprattutto a Piazza Dam, dove fino alle 23:00 si terrà, come ogni
anno, il concerto di Capodanno. Per cui l’ideale sarebbe: mangiare qualcosina di
caratteristico in una della tante steak house della città e poi riversarsi
nelle vie del centro, per festeggiare l’inizio del nuovo anno.
All’ora X vi
consiglio di trovarvi nelle vicinanze di Nieuwmarkt dove lo spettacolo di
colori è mozzafiato.
Dopo aver
stappato in allegria un numero indefinito di bottiglie di spumante o champagne,
a vostra scelta, è il momento di salire a bordo del trenino diretto alla
spiaggia di Scheveningen, dove ogni anno si celebra il tuffo di inizio anno (Nieuwjaarsduik’);
i più temerari, che decidono di buttarsi in acqua, devono indossare qualcosa di
arancione, per il buon auspicio!
martedì 25 dicembre 2012
venerdì 14 dicembre 2012
Dolce di Natale: Pudding inglese
Il Pudding è uno dei classici dolci della
tradizione inglese. Non deve essere tagliato con il coltello ma si può servire
con un cucchiaio.
I Chritmas pudding sono ottimi anche se vengono preparati con largo anticipo.
Ingredienti per 3 Pudding:700 gr di uva sultanina
50 gr di mandorle sgusciate
220 gr di farina bianca
430 gr di zucchero di canna
200 gr di frutta candita tagliata a cubetti
200 gr di margarina
50 gr di strutto
6 uova
150 ml di birra scura o rossa
1 limone
1 pizzico di sale
5 gr di Spezie Miste (noce moscata, chiodi di garofano, cannella, zenzero)
Brandy e burro (per servire)
Preparazione:
Unite l’uvetta, i canditi, le mandorle, la scorza di un limone, il succo del limone, sale e zucchero alla farina setacciata.
Incorporate lo strutto, la margarina, le uova, mezzo bicchiere di Brandy, la birra e le spezie.
Mescolate bene tutti gli ingredienti e, una volta ottenuto l’impasto, lasciate riposare una notte intera in luogo fresco.
Imburrate 3 stampi a cupola (15 cm di diametro e 10 di altezza circa) e versatevi il composto.
Coprite ogni stampo con la carta da forno legandola ai bordi, e successivamente con la carta stagnola. Adagiate sul fondo di una pentola un recipiente rovesciato, riempitela di acqua fino al livello del recipiente, trasferitevi i pudding e richiudete con un coperchio. Lasciate cucinare per 4 ore, aggiungendo dell’acqua se necessario.
Unite l’uvetta, i canditi, le mandorle, la scorza di un limone, il succo del limone, sale e zucchero alla farina setacciata.
Incorporate lo strutto, la margarina, le uova, mezzo bicchiere di Brandy, la birra e le spezie.
Mescolate bene tutti gli ingredienti e, una volta ottenuto l’impasto, lasciate riposare una notte intera in luogo fresco.
Imburrate 3 stampi a cupola (15 cm di diametro e 10 di altezza circa) e versatevi il composto.
Coprite ogni stampo con la carta da forno legandola ai bordi, e successivamente con la carta stagnola. Adagiate sul fondo di una pentola un recipiente rovesciato, riempitela di acqua fino al livello del recipiente, trasferitevi i pudding e richiudete con un coperchio. Lasciate cucinare per 4 ore, aggiungendo dell’acqua se necessario.
Consiglio:
Potete accompagnarlo con il Brandy Butter, ovvero un composto soffice fatto con burro (175 gr), zucchero a velo (225 gr) e 4/5 cucchiai di brandy.
Potete accompagnarlo con il Brandy Butter, ovvero un composto soffice fatto con burro (175 gr), zucchero a velo (225 gr) e 4/5 cucchiai di brandy.
giovedì 13 dicembre 2012
Natale a Londra
Già
dall’inizio del mese Londra è stata
invasa da una moltitudine di persone da ogni parte del mondo; Dicembre è di
gran lunga il mese più caotico per la città, ma anche il più bello!
E’
inutile dire che, se passerete le vacanze di Natale a Londra, non potrà mancare una bella passeggiata sotto le luci di Oxford
Street, all’insegna dello shopping!
Altra
tappa fissa sarà Trafalgar Square, dove dal 1947 viene addobbato il grande
albero di Natale, alto più di 20
metri.
Se
siete fortunati potrete assistere ad una delle esibizioni dei meravigliosi
Christmas Carol, quelle canzoni di Natale
che tutti conosciamo, interpretate da grandi e piccini.
A
proposito di bambini, una delle attività che i piccoli preferiscono d’inverno è
pattinare sul ghiaccio, allora non vi resta che recarvi alla London Eye Ice
Rink, nei pressi di Westminster, o a quella nel cortile di Somerset House sullo
Strand.
Per
sentirvi completamente immersi nell’atmosfera natalizia dovete assolutamente
assaggiare il Pudding, accompagnato da un buon brandy come vuole la tradizione.
Un
ultimo consiglio: il Natale è il periodo migliore per
trovare lavoro a Londra, per cui tutti
coloro che vogliono trasferirsi lo facciano adesso e in pochissimo tempo
troveranno un impiego in qualche ristorante o centro commerciale.
Non
vi resta che partire!
martedì 11 dicembre 2012
Natale a Parigi
La città di Parigi, in questo periodo è
al suo più alto splendore, è inutile dire che fotografare la Tour Eiffel è
sempre un piacere, ma fotografarla tutta illuminata dai colori del Natale è il massimo!
Prima cosa da fare appena si arriva a Parigi è andare a vedere il meraviglioso albero di fronte a Notre
Dame. Oltre ad ammirare l’abete, con le sue decorazioni maestose, è possibile ascoltare
le musiche natalizie all’interno della Cattedrale.
Fatto questo ci si può concedere un giro per gli chalet di legno dei
mercatini di Natale, dove potrete
trovare di tutto: dai giocattoli per i più piccoli, all’abbigliamento per i più
grandi.
Nella zona della Dèfence a Montmartre vi potrete lasciare scaldare dal
vino caldo e dalle specialità gastronomiche francesi.
Per
gli amanti del pattinaggio sul ghiaccio ci sono diverse piste che durante le
festività, la più famosa è quella dell’Hotel de Ville.
Se
optate per un Natale di coppia, Parigi
è sicuramente la meta più indicata.
Ad
un prezzo non troppo elevato è possibile prenotare una cena in barca, sulla
Senna, gustando il classico menù francese di Natale: ostriche, foie gras, oca e champagne.
Da
non perdere la Messa di Natale a Montmartre o quella a la Eglise di St German
des Près, una delle chiese più antiche della città.
Non vi resta che prenotare il vostro Natale a Parigi!
lunedì 10 dicembre 2012
Where is the Hell is Matt?
Lui è Matthew
Harding, uno dei più famosi youtubers
del mondo. La sua storia inizia nel 2003, quando decide di licenziarsi dalla
sua azienda ed iniziare a girare il mondo con i pochi soldi messi da parte.
Durante un viaggio un
suo amico gli chiese di poterlo riprendere mentre faceva la sua strana danza,
una di quelle cose stupide che si fanno fra amici.
Poco più tardi, Matt realizzò un video che lo riprendeva mentre ballava,
con lo sfondo di quindici dei luoghi più belli che aveva visitato, sulle note di “Sweet
Lullaby” dei Deep Forest.
In breve tempo il
filmato fu visualizzato innumerevoli volte e diventò virale.
Un giorno del 2006 La
stride Gum, una compagnia di gomme da masticare, lo contattò e si propose come
sponsor, permettendo a Matt di visitare 39 nazioni del mondo in sei mesi e di
realizzare il suo secondo video.
Questo secondo video fu
ancora più contagioso del primo, tant’è che nel 2008 l’esperimento fu rinnovato;
in Where is the Hell is Matt? 2008 (qui
sotto) Matt non è più da solo ma è accompagnato da gente di ogni parte del
mondo.
L’ultimo video editato è
datato 20 Giugno 2012: la danza di Matt è un’amena forma di partecipazione,
emozionante e travolgente.
sabato 8 dicembre 2012
Dolce di Natale: Stollen tedesco
Lo Stollen è un dolce tipico natalizio della Germania. La preparazione è di media
difficoltà, ma il risultato è un dolce ottimo.
Ingredienti:
farina 450 g
lievito di birra 40 g
zucchero 150 g
latte 375 ml
limone 1
burro 375 g
uova 6
noce moscata
mandorle 75 g
chiodi di garofano 2
uva passa 160
arance candite 45 g
limoni canditi 45 g
zucchero a velo
sale
Preparazione:
Preparate l’impasto,
aggiungendo alla farina a fontana, il lievito e lo zucchero, amalgamando tutto con
qualche cucchiaiata di latte tiepido.
Unite, quindi, 3 uova
intere e 3 tuorli, il sale, la scorza grattugiata di un limone, le spezie, le
mandorle e il restante latte. Lavorare con un cucchiaio di legno fino a che si
formeranno delle bollicine sulla superficie della pasta. Incorporate l'uvetta e i canditi; date una
forma allungata all'impasto e lasciatelo lievitare per una trentina di minuti.
Infornate a 190 °C per
un'ora; controllate di tanto in tanto la cottura, evitando che indurisca
troppo.
Una volta terminata la
cottura, quando il dolce è ancora caldo, cospargetelo di burro e spolverizzatelo
con zucchero a velo.
Natale a Roma
A Natale Roma diventa ancora più bella e affascinante. Le istituzioni organizzano diversi eventi da
non perdere.
Sul sito del Comune di Roma
troverete tutte le informazioni necessarie in merito ad eventi culturali,
concerti e manifestazioni organizzati in occasione del Natale.
Roma sotto le luci Natalizie diventa ancora più magica,
quindi è inutile suggerire una bella visita dei posti più famosi: Piazza Navona, Piazza di Spagna, la fontana di Trevi
e il lungo Tevere. In questo periodo è possibile cenare e fare un aperitivo a
bordo dei battelli. Dopo la crociera, passeggiando
al centro di Roma troverete tanti
bei locali dove riscaldarvi e passare una piacevole serata, e tanti negozi
aperti fino a tardi.
Consiglio di non perdere, dato che ci si trova nella
città eterna, la Messa di Natale
nella Basilica di San
Pietro.
Non mancherà occasione di poter assaggiare i dolci tipici di Natale, non solo nelle numerose pasticcerie, ma anche nelle bancarelle che in questo periodo sono dislocate in vari punti della città.
Non mancherà occasione di poter assaggiare i dolci tipici di Natale, non solo nelle numerose pasticcerie, ma anche nelle bancarelle che in questo periodo sono dislocate in vari punti della città.
L’atmosfera che respirerete a Roma vi farà apprezzare ancora di più il fascino delle sue antiche
bellezze, che si accendono sotto le luci e i canti di festa.
venerdì 7 dicembre 2012
Mercatini di Natale - Europa
La
top3 degli eventi di Dicembre è interamente dedicata ai mercatini di Natale più
belli d’Europa.
Dresda, Germania dal 24 novembre al 24 dicembre
Qual è il paese dei mercatini di Natale per eccellenza? Naturalmente la Germania. Il più antico, e anche quello più affascinante è il mercatino di Dresda.
Nella Piazza di Altmarkt sono circa 250 le bancarelle che per un mese all’anno vengono visitate da turisti di tutto il mondo, allietati dal gusto inconfondibile dello Stollen, il tipico dolce natalizio tedesco.
Vienna, Austria dal 17 novembre al 24
dicembre
In
questo periodo le principali piazze di Vienna si accendono sotto la magica
atmosfera natalizia. Nella piazza Rathausplatz di Vienna, si trova una grande
zona interamente dedicata ai bambini, che imparano a fare dolci e lavoretti
artigianali insieme a Babbo Natale.
Milano, Italia dal 1 dicembre al 6 gennaio
Torna l’amatissimo mercatino di Natale nella Piazza del Castello
Sforzesco, con i tradizionali espositori di artigianato,
giocattoli, dolci e tanto altro. Un villaggio di infuso dal clima sereno delle
feste, dove poter trovare tanti regali a basso costo e pezzi di antiquariato
unici.
Ricordo inoltre che, sempre a Milano, dal 7 al 9
Dicembre torna anche il tradizionale appuntamento con la fiera degli Oh Bej! Oh
Bej!
martedì 27 novembre 2012
Viaggiare di gusto
“Non c’è amore più sincero di quello per il cibo.”
George Bernard Shaw
George Bernard Shaw
- Buon appetito – italiano
- Bon appétit– francese
- Enjoy your meal – inglese
- Apreciar a sua refeição – portoghese
- приятного аппетита – russo
- Que aproveche – spagnolo
- 请享用。– cinese
- お食事をお楽しみ下さい – giapponese
- Guten Appetit – tedesco
- Apetyt bon – polacco
- Jó étvágyat – ungherese
- Bon eetlust – olandese
- Poftă bună – romeno
- Afiyet olsun! – turco
- Bon aptit – svedese
- Hyvää ruokahalua – finlandese
- בתאבון – ebraico
- Bon appetitt – norvegese
- Dobrú chuť – slovacco
- Prijatno – croato
- صادق – arabo
- Καλή όρεξη! – greco
- Bon appetit – danese
- Bon apetiton – esperanto
- Que vagi de gust – catalano
- बॉन एपेतीत – hindi
- добър апетит – bulgaro
- Vertu með máltíð – islandese
Ricetta slovena: Ćevapčići
manzo macinato 300 gr
maiale tritato 300 gr
agnello tritato 100 gr
limone 1
sale e pepe q.b.
olio extravergine d'oliva q.b.
Preparazione:
Unire le carni in una terrina con un pizzico di sale e pepe e amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formatene delle piccole polpette dalla forma allungata, piuttosto sottili.
Ungerle con l'extravergine e disporle sulla griglia già calda per una quindicina di minuti, girandole fino a cottura ultimata. Disporre le Cevapcici su un piatto di portata guarnendo con pomodoro e insalata di stagione.
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Ricetta ungherese: Goulash
Ingredienti
1 spicchio di aglio
1 lt di crodo di carne
Intanto tagliate la carne a cubetti del lato di circa 3 cm e versatela sulle cipolle; fate rosolare qualche minuto, mescolando di continuo e stando attenti a non bruciare la cipolla. Unite la paprika, salate, mescolate per bene e lasciate cuocere a fuoco bassissimo per circa 1 ora e mezza coprendo con un coperchio e mescolando di tanto in tanto. Non dovrebbe essercene bisogno, ma se la carne si asciugasse troppo, unite un mestolo di brodo. Intanto pulite il peperone privandolo della parte centrale e dei semi e tagliatelo a cubetti, sbucciate le patate e tagliatele a cubetti grossi, quanto i pezzi di carne, private il pomodoro dei semi e tagliatelo a cubetti. Unite alla carne le verdure tagliate a cubetti (tranne le patate), il brodo, mescolate e fate cuocere per un’altra ora sempre a fuoco basso coprendo con il coperchio ma lasciando un piccolo sfiato. In ultimo, unite le patate, quindi lasciate cuocere ancora per un’altra mezz'ora mescolando di tanto in tanto. A fine cottura dovreste ottenere uno spezzatino piuttosto denso e consistente.
1 spicchio di aglio1 lt di crodo di carne
800 gr di carne bovina, polpa spalla
1 carota
400 gr di cipolle
1 cucchiaio di cumino in polvere
50 gr di paprika dolce in polvere
500 gr di patate1 carota
400 gr di cipolle
1 cucchiaio di cumino in polvere
50 gr di paprika dolce in polvere
2 peperoni verdi
1 pomodoro ramato
sale q.b.
50 gr di strutto
1 pomodoro ramato
sale q.b.
50 gr di strutto
Preparazione:
Tagliate le cipolle grossolanamente. Mettete in un tegame capiente lo strutto (o se preferite l’olio di oliva) e fatevi appassire le cipolle a fuoco basso per circa 15-20 minuti. Unite anche l’aglio schiacciato e il cumino.Intanto tagliate la carne a cubetti del lato di circa 3 cm e versatela sulle cipolle; fate rosolare qualche minuto, mescolando di continuo e stando attenti a non bruciare la cipolla. Unite la paprika, salate, mescolate per bene e lasciate cuocere a fuoco bassissimo per circa 1 ora e mezza coprendo con un coperchio e mescolando di tanto in tanto. Non dovrebbe essercene bisogno, ma se la carne si asciugasse troppo, unite un mestolo di brodo. Intanto pulite il peperone privandolo della parte centrale e dei semi e tagliatelo a cubetti, sbucciate le patate e tagliatele a cubetti grossi, quanto i pezzi di carne, private il pomodoro dei semi e tagliatelo a cubetti. Unite alla carne le verdure tagliate a cubetti (tranne le patate), il brodo, mescolate e fate cuocere per un’altra ora sempre a fuoco basso coprendo con il coperchio ma lasciando un piccolo sfiato. In ultimo, unite le patate, quindi lasciate cuocere ancora per un’altra mezz'ora mescolando di tanto in tanto. A fine cottura dovreste ottenere uno spezzatino piuttosto denso e consistente.
Ricetta slovacca: Humus
Ingredienti:250 gr. di ceci messi a bagno per 1 notte
2 Cl Tahin (pasta Di Grani Di Sesamo)
3 spicchi di aglio
3 limoni (succo)
1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine mescolato A Prezzemolo Tritato
3 spicchi di aglio
3 limoni (succo)
1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine mescolato A Prezzemolo Tritato
sale q.b.
pepe q.b.
pepe q.b.
Preparazione:
giovedì 22 novembre 2012
Ricetta slovena: Jota
Ingredienti:
500
g crauti 300 g fagioli borlotti
300 g patate
1 cipolla
300 g collo di maiale affumicato oppure costola affumicata
100 g lardo secco
2 cucchiai di olio
30 g farina
1 cucchiaio di salsa di pomodoro
sale
pepe nero
mazzetto di prezzemolo
2 spicchi di aglio
1 foglia di alloro
Preparazione:
Mettere in ammollo i fagioli in acqua fredda almeno 12 ore prima.
Dopo averli fatti ammorbidire, cuocerli nella stessa acqua.
Mettere i crauti in un pentola con olio e odori, aggiungere il collo di maiale affumicato ed aggiustare di sale e pepe a piacimento. Cuocere a fuoco medio per mezz’ora/45 minuti. Intanto sbucciate le patate e tagliatele a pezzettini, salate a piacimento e lasciate che lessino per 15/20 minuti. Tagliate il lardo a pezzettini. Sbucciate la cipolla e tagliatela fine fine. Riunite in una terrina gli ingredienti: fagioli, crauti, patate. Aggiungete la salsa di pomodoro, salate e fate bollire a fuoco lento per una decina di minuti.
Intanto arrostite il lardo in una padella con l’aglio e la cipolla . Aggiungete poca acqua e della farina setacciata, in modo da formare una salsetta.
A questo punto unite agli altri ingredienti anche il lardo e il piatto è pronto.
Dopo averli fatti ammorbidire, cuocerli nella stessa acqua.
Mettere i crauti in un pentola con olio e odori, aggiungere il collo di maiale affumicato ed aggiustare di sale e pepe a piacimento. Cuocere a fuoco medio per mezz’ora/45 minuti. Intanto sbucciate le patate e tagliatele a pezzettini, salate a piacimento e lasciate che lessino per 15/20 minuti. Tagliate il lardo a pezzettini. Sbucciate la cipolla e tagliatela fine fine. Riunite in una terrina gli ingredienti: fagioli, crauti, patate. Aggiungete la salsa di pomodoro, salate e fate bollire a fuoco lento per una decina di minuti.
Intanto arrostite il lardo in una padella con l’aglio e la cipolla . Aggiungete poca acqua e della farina setacciata, in modo da formare una salsetta.
A questo punto unite agli altri ingredienti anche il lardo e il piatto è pronto.
mercoledì 21 novembre 2012
Eventi novembre 2012 - Europa
3 eventi da non perdere in Europa
Saint Ghetto
Festival dal 22 al 24 novembre
La location è un’ex centrale
energetica sul fiume diventata centro culturale.
Un "ghetto" sinonimo di aggregazione
dove si raduneranno tante persone sulle note underground di nomi celebri e non,
tra cui: Tuxedomoon, Pink Dots e Soap & Skin.
Dampfzentrale Bern
Marzilistrasse, 47 Berna • Svizzera
€ 61
Le Guess Who? dal
29 novembre al 2 dicembre
Nel centro storico dell’incantevole
città di Utrecht è nato un festival che cerca di farti vivere la città attraverso
meravigliosi spettacoli di musicisti in location solitamente sfruttate in altro
modo durante l'anno.
Il programma è fitto e tocca vari
generi: dall’indie all’elettronica.
Senza contare i due concerti di apertura
di Colin Stetson che da solo vale metà della rassegna.
Luoghi Vari
Utrecht • Olanda
€ 75
MadeiraDig dal 30
novembre al 3 dicembre
A Madeira si svolge un fantastico
festival di elettronica, sperimentazione e audio-video. Tanti sono i nomi noti dell'avanguardia
mondiale: da Oren Ambarchi a Thomas Ankersmit a ErikM. Il tutto incorniciato da una incantevole
ambientazione tropicale.
Centro Das Artes Casa Das Mudas
Vale dos Amores Calheta •
Portogallo
€ 50
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